今回ご紹介するのは枝豆の味噌汁。
なんと、さやごと煮るだけで出汁なしで作れます♪
枝豆のさやから旨味が出て、独特の味わいがけっこうクセになります(^^)
材料（3～4人分）
〇枝豆250g
〇水700cc
〇味噌大さじ3
１．枝豆はさやごと水洗いして、さやの両端を切る。
鍋に入れる前にさやの両端を切るのがポイント！このひと手間で、煮たときに旨味が広がりやすくなります。
２．鍋に水を入れ、沸騰したら枝豆を入れて約5分煮る。
３．味噌を溶き入れたら完成。
枝豆はたっぷり入れた方が、独特の深い味わいが出て美味しいですよ(^^)
それでは、また明日！