野菜の漢字には難しいものが多いです。
「胡瓜(きゅうり)」、「茄子(なす)」、「風呂氷(ブロッコリー)」など。
ブロッコリーは嘘です、すいません笑
では「牛蒡」この漢字あなたは読めますか？
正解はごぼうです。
諸説ありますが、中国が由来だと言われています。蒡とは食べられる草のことで、蒡よりも牛のように大きい、また牛の尾に似ていたことから牛蒡と言われたそう。
ごぼうは根っこを食べますが、世界的に見てもごぼうを食べるのは日本人くらい。
戦時中捕虜の外国人にごぼうの煮物を出したところ、「木の根っこを食べさせられた、虐待だ」と言われたそんなエピソードもあるそうです( ﾟДﾟ)
それでは、また明日！